2016年10月17日(月) 新発売【限定品】のお知らせ
スピリッツ :ジン
季の美 Kyoto Dry Gin  45度 700ml

*希望小売価格 5,000円(税抜) 5,500円(税込)

 

%e5%9b%b31

◆ウイスキーづくりのサブではなく、ジンを造るための蒸溜所

本年8月に酒造免許を取得し、10月の発売へ向けジンの生産を開始されました。
京都蒸留所にてライススピリッツと伏見の名水をベースに、ボタニカルには玉露、柚子、ヒノキ、山椒など
日本ならではの素材を積極的に取り入れています。

%e5%9b%b32

通常、ジンは全てのボタニカルをまとめて蒸溜しますが、「季の美」の製法は非常に独特です。
ボタニカルを特性に応じて「ベース(礎)」、「シトラス(柑)」、「ティー(茶)」、「スパイス(椒)」、
「フローラル(華)」、「ハーバル(凛)」の6つのグループに分類し、別々に蒸溜した後にブレンドします。
それぞれの素材を最大限に生かしながら匠の技で絶妙な調和を取る、これが京都蒸溜所の「雅」製法です。

◆京都に根付く歴史への誇り千有余年に渡り受け継がれる芸術や伝統、この地ならではの良質な原料そして、
この街から得られるインスピレーション、ジンを蒸溜することでその思いを表現しています。

◆京都と英国の伝統を融合
ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」のエッセンスを加え、
スーパープレミアム クラフトジンというワンランク上のカテゴリーの創造を目指します。

ボトルは「和」を強調した墨色のボトルに、日本で唯一江戸時代から続く唐紙屋を継承する
KIRA KARACHO(雲母唐長)が文様監修したデザインを用いています。 (http://kirakaracho.jp)
板木から手摺して生まれた美しい唐紙の文様をスクリーンプリントし日本の四季を表現しています。

%e5%9b%b33